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Sobre o produto
Corte transversal da costela dianteira, com osso e marmoreio para parrilla.
Nota do time de curadoria Trela
Retirado do dianteiro, na região do acém junto às primeiras costelas, este corte argentino é fatiado transversalmente aos ossos. O marmoreio evidente e o osso exposto liberam sucos e colágeno na cocção, entregando textura macia. Indicado para grelha ou forno, pede selagem em fogo alto e finalização em calor indireto, com sal grosso e descanso antes de servir.
Tabela Nutricional
| Tabela Nutricional | 100g | %VD |
|---|---|---|
| Valor energetico (kcal) | 206,00 | 10,00 |
| Carboidratos (g) | 0,00 | 0,00 |
| Acucares totais (g) | 0,00 | 0,00 |
| Acucares adicionados (g) | 0,00 | 0,00 |
| Proteinas (g) | 21,00 | 42,00 |
| Gorduras totais (g) | 13,00 | 20,00 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,60 | 28,00 |
| Gorduras trans (g) | 0,40 | 20,00 |
| Fibras alimentares (g) | 0,00 | 0,00 |
| Sodio (mg) | 44,00 | 2,00 |
Ingredientes
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