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Sobre o produto
Cacau 57% com amargor moderado e derretimento uniforme para ganaches e coberturas.
Nota do time de curadoria Trela
Com 57% de cacau, este da D'farm apresenta cor profunda, estalo nítido e derretimento uniforme. Traz perfil equilibrado, com notas de cacau torrado, leve caramelo e toque de frutas secas. Textura lisa adequada a moldagens e coberturas, com fluidez que facilita ganaches e mousses. Vai bem com café filtrado, frutas cítricas e nozes. Em pedaços finos, derrete rápido para banhos e caldas.
Ingredientes
- nibs de cacau
- açúcar cristal
- manteiga de cacau
- leite integral em pó
Tabela Nutricional
| 100 g | 25 g | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 530 Kcal | 133 Kcal | 7% |
| Carboidratos (g) | 42 g | 11 g | 4% |
| Açúcares totais (g) | 42 g | 11 g | |
| Açúcares adicionados (g) | 35 g | 8,8 g | 18% |
| Proteínas (g) | 7,4 g | 1,9 g | 4% |
| Gorduras totais (g) | 23 g | 5,8 g | |
| Gorduras saturadas (g) | 13 g | ||
| Gorduras trans (g) | 0 g | 0 g | 0% |
| Fibras alimentares (g) | 2,4 g | 0,6 g | 2% |
| Sódio (mg) | 55 mg | 14 mg | 0,7% |
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