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Sobre o produto
Crocante, cremoso e cheio de contrastes: um cookie que leva a noz-pecan a outro nível.
Nota do time de curadoria Trela
Um cookie que equilibra texturas e sabores de forma irresistível. A massa amanteigada de noz-pecan derrete na boca, enquanto o recheio de banana traz doçura natural e cremosidade. Para completar, uma camada de ganache de caramelo e gianduia branca, finalizada com noz-pecan caramelizada. Cada mordida é uma experiência intensa, combinando crocância e maciez na medida certa.
Ingredientes
Massa:
- Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico
- Banana
- Açúcar mascavo
- Manteiga sem sal
- Açúcar demerara
- Açúcar refinado
- Ovos
- Pasta de noz-pecã
- Chocolate branco com caramelo
- Sal
- Fermento químico
- Bicarbonato de sódio
Ganache de Caramelo:
- Creme de leite pasteurizado
- Açúcar
- Manteiga sem sal
- Chocolate ao leite
- Chocolate branco com caramelo
Pasta de Avelãs:
- Chocolate branco
- Avelãs
- Amêndoas
- Canela
- Sal
Noz-Pecã Caramelizada:
- Noz-pecã
- Açúcar
- Água
Tabela Nutricional
| 100 g | 120 g | %VD | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 513 | 611 | 31 |
| Carboidratos (g) | 63 | 75 | 25 |
| Açúcares totais (g) | 41 | 49 | |
| Açúcares adicionados (g) | 39 | 47 | 94 |
| Proteínas (g) | 6,7 | 8 | 16 |
| Gorduras totais (g) | 26 | 31 | 48 |
| Gorduras saturadas (g) | 12 | 14 | 70 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 | |
| Fibras alimentares (g) | 2,3 | 2,8 | 11 |
| Sódio (mg) | 374 | 449 | 22 |
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