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Sobre o produto
Curado e defumado, com moagem fina que se integra a molhos e recheios.
Nota do time de curadoria Trela
Da Ceratti, é um presunto cru moído e defumado feito com pernil suíno curado. A moagem fina entrega textura macia e homogênea, com aroma de fumaça e sabor salgado característico. Pronto para uso, funciona bem em recheios de sanduíches e tortas, em ovos mexidos e risotos, e como base para molhos e coberturas de pizza, garantindo distribuição uniforme.
Ingredientes
- Carne suína (pernil)
- Água (29%)
- Sal
- Proteína de soja (2%) (Agrobacterium tumafaciens e Bacillus thuringiensis)
- Xarope de glicose
- Açúcar
- Cebola
- Regulador de acidez INS 325
- Estabilizantes INS 451(i) e 450(iii)
- Espessante INS 407
- Realçador de sabor INS 621
- Antioxidante INS 316
- Conservantes INS 250 e INS 251
- Corante INS 120
- Aromatizantes
- Alérgicos: contém derivados de soja
- Não contém glúten
Tabela Nutricional
| 100 g | 40 g | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 86 | 34 | 2 |
| Carboidratos (g) | 0,7 | 0,3 | 0 |
| Açúcares totais (g) | 0,7 | 0,3 | |
| Açúcares adicionados (g) | 0,6 | 0,2 | 0 |
| Proteínas (g) | 16 | 6,3 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 2,2 | 0,9 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,8 | 0,3 | 1 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 | |
| Fibras alimentares (g) | 0 | 0 | 0 |
| Sódio (mg) | 1307 | 523 | 26 |
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