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Sobre o produto
Casca de mofo branco e veios azuis, massa cremosa para tábuas e entradas.
Nota do time de curadoria Trela
Combina casca branca florida de penicillium camemberti com veios internos de penicillium roqueforti. A massa é macia e cremosa, espalha fácil e derrete na boca, unindo notas lácteas e de cogumelos a leve salinidade e pungência típica dos azuis. Vai bem em tábuas, sobre pão rústico, com pêra, nozes e geleia de figo, e também enriquece risotos e molhos.
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