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Sobre o produto
Queijo azul dinamarquês IGP, veios bem definidos, textura cremosa e sal equilibrado.
Nota do time de curadoria Trela
Este queijo azul dinamarquês da Emborg, do tipo Danablu, é feito com leite de vaca e maturado com Penicillium roqueforti, formando veios intensos e massa cremosa e levemente quebradiça. Entrega picância moderada e sal equilibrado, com final lácteo. Vai bem esfarelado em saladas, em molhos para massas e carnes, ou em tábuas com peras, nozes e mel, onde realça contraste doce e salgado.
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