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Sobre o produto
Massa elástica com olhaduras, notas de nozes e derretimento uniforme em sanduíches.
Nota do time de curadoria Trela
Maturado na Holanda, este maasdam tem massa semidura com olhos grandes e textura elástica. O perfil é levemente adocicado, com notas de avelã e manteiga, resultado da fermentação durante a cura que forma os olhos característicos. Derrete de forma uniforme para sanduíches e gratinados, e funciona bem em fondue leve ou em tábuas. Feito com leite de vaca, sal, coalho e culturas lácteas.
Tabela Nutricional
| 100g | 30g | %VD | |
|---|---|---|---|
| Valor energético kcal | 354 | 106 | 5% |
| Carboidratos g | 0 | 0 | 0% |
| Açúcares totais g | 0 | 0 | 0% |
| Aç. Adicionados g | 0 | 0 | 0% |
| Proteínas g | 27 | 7,9 | 16% |
| Gorduras totais g | 27 | 8,1 | 12% |
| Gord. Saturadas g | 19 | 5,6 | 28% |
| Gord. Trans g | 0,7 | 0,2 | 10% |
| Fibras alimentares g | 0 | 0 | 0% |
| Sódio mg | 475 | 143 | 7% |
Ingredientes
- Leite pasteurizado integral
- Cloreto de sódio (sal)
- Fermento lácteo
- Coalho vegetal
- Conservador natamicina (INS E235)
- Corante annato norbixina (INS E160b ii)
- Corante caroteno (INS E160a)
- Observação: INS E235, INS E160b ii e INS E160a utilizados apenas na casca do queijo
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