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Sobre o produto
Leite de ovelha manchega, D.O.P. La Mancha, textura firme e notas de nozes.
Nota do time de curadoria Trela
De La Mancha, com D.O.P., este manchego curado é feito exclusivamente com leite de ovelhas da raça Manchega. Maturado entre três e seis meses, apresenta pasta firme e compacta, levemente granulada, com olhos pequenos. Traz notas de manteiga, nozes e ervas secas, salinidade média e final prolongado. Vai bem em tábuas, ralado sobre massas ou ao lado de pasta de marmelo e pães rústicos.
Ingredientes
- leite de ovelha
- fermentos lácteos
- sal (cloreto de sódio)
- coalho animal
- crosta: conservadores: piramicina (ins 235) e ácido sórbico (ins 200)
Tabela Nutricional
| 100g | 30g | % VD (*) | |
|---|---|---|---|
| Valor Energético | 430 | 129 | 6 |
| Carboidratos | 1,3 | 0,4 | 0 |
| Açúcares Totais | 1,3 | 0,4 | |
| Açúcares Adicionados | 0 | 0 | 0 |
| Proteínas | 23 | 6,9 | 14 |
| Gorduras Totais | 37 | 11 | 17 |
| Gorduras Saturadas | 25 | 7,5 | 38 |
| Gorduras Trans | 0,3 | 0,1 | 5 |
| Fibra Alimentar | 0 | 0 | 0 |
| Sódio (mg) | 720 | 216 | 11 |
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