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O robalo é ideal para cozinhar a vapor, realçando seu sabor delicado e textura firme.
O filé de robalo possui carne branca, com firmeza média que desmancha em lascas e possui um equilíbrio ideal de gordura. Rico em fósforo, potássio, vitaminas e minerais, o robalo contribui para a saúde do sistema nervoso e imunológico, além de apoiar a função psicológica. É uma escolha nutritiva e versátil para diversas receitas.
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