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Sobre o produto
Cura lenta, notas de alho e pimenta, textura firme e corte limpo ao fatiar.
Nota do time de curadoria Trela
Produzido pela Salumeria Mayer, este salame clássico de 200 g é curado lentamente, com moagem média e maturação controlada que garante textura compacta e corte uniforme. Traz aroma de cura com notas de alho e pimenta-do-reino, gordura bem distribuída e acidez típica da fermentação. Indicado para tábuas, sanduíches e massas, acompanha queijos semiduros e vinhos jovens.
Ingredientes
- pernil suíno
- toucinho
- sal
- vinho tinto
- açúcar
- pimenta do
Tabela Nutricional
| 100 g | 40 g | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 249 | 99 | 5 |
| Carboidratos (g) | 1.2 | 0.5 | 0 |
| Açúcares totais (g) | 1 | 0.2 | ** |
| Açúcares adicionados (g) | 0.06 | 0.03 | 1 |
| Proteínas (g) | 0 | 0 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 26 | 10 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | 5.8 | 2.3 | 12 |
| Gorduras trans (g) | 1 | 0.4 | ** |
| Fibras alimentares (g) | 0.1 | 0 | 0 |
| Sódio (mg) | 1352 | 541 | 27 |
*Percentual de valores diários fornecidos pela porção.
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