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Sobre o produto
Cura lenta com especiarias naturais, textura firme e notas de alho e pimenta.
Nota do time de curadoria Trela
Produzido artesanalmente pela Salumeria Mayer, este salame de 200 g combina carne suína, sal, pimenta-do-reino e alho, passando por fermentação natural e cura lenta que firma a textura e concentra o sabor. Fatiado fino, traz equilíbrio entre gordura e especiarias, ideal para tábuas, sanduíches e massas, e acompanha bem pães rústicos, azeitonas e queijos maturados.
Ingredientes
- pernil suíno
- carne bovina
- toucinho
- sal
- açúcar
- cura
Tabela Nutricional
| 100 g | 40 g | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 247 | 99 | 5 |
| Carboidratos (g) | 1 | 0.4 | 0 |
| Açúcares totais (g) | 0.5 | 0.2 | - |
| Açúcares adicionados (g) | 0 | 0 | 0 |
| Proteínas (g) | 2.2 | 0.8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 17.6 | 7.0 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | 6.3 | 2.5 | 12 |
| Gorduras trans (g) | 0.1 | 0 | - |
| Fibras alimentares (g) | 0.1 | 0 | 0 |
| Sódio (mg) | 1081 | 432 | 22 |
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