Bacalhau à Brás
Trela
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Bacalhau à Brás

O Pedro Forato trouxe a receita clássica do jeito certo — com bacalhau de verdade, ingredientes simples e aquele resultado que faz todo mundo pedir mais.

Receitas
Bacalhau lombo português 650g
Congelado

Bacalhau lombo português 650g

R$ 99,89
Alho 200g | 3 a 4un

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R$ 9,80
Cebola 500g | 4un
153

Cebola 500g | 4un

R$ 3,29R$ 6,58/Kg
Azeite de oliva extra virgem para cozinhar Zétona 500ml
Produto esgotado.

Azeite de oliva extra virgem para cozinhar Zétona 500ml

R$ 54,99R$ 49,49-10%
Azeite de oliva extra virgem Andorinha 500ml

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R$ 34,79
Ovos orgânicos vermelhos Turma do Ovo 10 un
Novo

Ovos orgânicos vermelhos Turma do Ovo 10 un

R$ 18,90R$ 15,90-16%
Batata palha extrafina 100g

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R$ 9,19
Salsa 100g
20

Salsa 100g

R$ 6,99
Azeitonas verdes sem caroço Andorinha 340g

Azeitonas verdes sem caroço Andorinha 340g

R$ 24,18

Preparo

Juntar em uma panela uma folha de louro, um dente de alho amassado, cobrir com água e levar para ferver.

Assim que levantar fervura, abaixar o fogo, adicionar as postas de bacalhau e cozinhar por 5 minutos.

Reservar, retirar os espinhos e desfiar o bacalhau em lascas grandes.

Em outra panela adicionar o azeite e a cebola laminada bem fina, o louro e deixar em fogo baixo para caramelizar (em torno de 30 minutos).

Adicionar o alho picado e refogar bem por mais 5 minutos. Adicionar o bacalhau ao refogado, envolver bem e adicionar metade da batata palha.

Desligar o fogo, adicionar os ovos batidos e misturar bem rapidamente. Voltar com a panela ao fogo e cozinhar ligeiramente por 1 minuto, para não cozinhar os ovos. Juntar a salsa, azeitonas, o restante da batata palha, ajustar o sal e servir a seguir.

Finalizar com mais batata palha por cima.

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