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Um queijo artesanal delicioso, produzido com 100% do leite cru de vacas da raça Gir.
Nota do time de curadoria Trela
Essa é, com certeza, uma experiência imperdível para os amantes de queijos complexos. Feito de leite cru de vacas Gir, é elaborado artesanalmente na Fazenda Sant'Anna. Com maturação de 8 meses em caves subterrâneas, desenvolve seu visual e sabor únicos através de um fungo especial. Dica Trela: para degustar, retire da refrigeração 30 a 40 minutos antes.
Ingredientes
- Leite cru integral
- sal
- coagulante
- fermentos lactéos
- penicillium roqueforti
- cylindrocarpon
Ingredientes
- Leite cru integral
- sal
- coagulante
- fermentos lactéos
- penicillium roqueforti
- cylindrocarpon