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Provolone crocante, irresístivel e perfeito para petiscar ou agregar receitas elaboradas.
Nota do time de curadoria Trela
Até nós que já somos apaixonados por Provolone, nos surpreendemos com esse aqui. Desidratado, ele se torna crocante e ganha um sabor ainda mais intenso. Cai super bem como aperitivo, além de se destacar em tábuas de queijos, harmonizando com frutas secas e um bom vinho tinto. Também é um ingrediente versátil na cozinha, podendo ser usado em risotos e até mesmo como topping crocante em sopas.
Ingredientes
- leite pasteurizado
- sal
- cloreto de cálcio
- lipase
- fermento láctico
- coalho
Tabela Nutricional
| Componente | 100 g | 30 g | %VD |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 604 | 180 | 9% |
| Carboidratos (g) | 17 | 5 | 2% |
| Açúcares totais (g) | 17 | 5 | – |
| Açúcares adicionados (g) | 0 | 0 | – |
| Proteínas (g) | 44 | 13 | 26% |
| Gorduras totais (g) | 26 | 7,7 | 14% |
| Gorduras saturadas (g) | 6 | 1,7 | 8% |
| Gorduras trans (g) | 1,7 | 0,5 | 25% |
| Fibras alimentares (g) | 0 | 0 | – |
| Sódio (mg) | 1538 | 462 | 23% |
Ingredientes
- leite pasteurizado
- sal
- cloreto de cálcio
- lipase
- fermento láctico
- coalho
Tabela Nutricional
| Componente | 100 g | 30 g | %VD |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 604 | 180 | 9% |
| Carboidratos (g) | 17 | 5 | 2% |
| Açúcares totais (g) | 17 | 5 | – |
| Açúcares adicionados (g) | 0 | 0 | – |
| Proteínas (g) | 44 | 13 | 26% |
| Gorduras totais (g) | 26 | 7,7 | 14% |
| Gorduras saturadas (g) | 6 | 1,7 | 8% |
| Gorduras trans (g) | 1,7 | 0,5 | 25% |
| Fibras alimentares (g) | 0 | 0 | – |
| Sódio (mg) | 1538 | 462 | 23% |