Frios e charcutaria

Nossa seleção de charcutaria gourmet

Presuntos e curados: Jamón serrano espanhol, presunto cozido artesanal e bresaola, ideais para sanduíches e tábuas sofisticadas.
Salames e embutidos: Fuet catalão, salame com pistache e chorizo espanhol picante, trazendo tradição e sabor autêntico.
Defumados e curados: Pancetta, pastrami de Black Angus e lombo tradicional, perfeitos para realçar receitas.
Linguiças e salsichas: Linguiça parrillera, salsicha all beef e linguiça trufada, opções para churrascos e pratos especiais.

Curadoria dos melhores produtores especializados

Jais Hand Made: Famosa pelos frios curados com métodos tradicionais.
Pirineus: Especialistas em embutidos e curados espanhóis.
Cancian: Salames diferenciados, incluindo versões com trufa negra.
A Table Charcutaria: Linguiças e salsichas de alta qualidade para churrascos e receitas.
Uma seleção em constante crescimento dos melhores produtores de frios para a sua casa.

Diferenciais da nossa curadoria

Produção Artesanal: Trabalhamos com produtores que valorizam técnicas tradicionais, resultando em sabores autênticos.
Variedade Seleta: Opções para todos os gostos, desde embutidos intensos a curados delicados.
Ingredientes de Qualidade: Utilização de carnes nobres e especiarias selecionadas.

Perguntas frequentes

Existem opções de charcutaria e embutidos sem nitrito e nitrato?
Segundo as regras da Anvisa, é necessário que os produtores utilizem este conservante no Brasil. No entanto, prezamos por produtores que colocam o mínimo possível para garantir um consumo seguro e dentro da regulamentação. Mesmo que existam alternativas sem conservantes no mercado informal de charcutaria, atente-se pois existem produtos com estes conservantes mascarados com nomes mais "bonitinhos".

Como armazenar os frios e embutidos?
Recomenda-se manter refrigerado e seguir as instruções da embalagem para melhor conservação.